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  • Yoko Baum

田楽味噌~甘くて香ばしい味噌ダレのレシピ



*近年海外でも日本食への関心が高まっています。こちらのイラストレシピは海外の方向けに作成しました。素材が限られている事もあり、日本以外の国にお住まいの方でも気軽に試せるようなレシピにしました。


田楽味噌は甘くて香ばしい、ヴィーガンに優しい味噌ダレです。このシンプルで簡単なタレは焼き野菜や豆腐にぴったり。冷やし蕎麦と一緒に作れば、夏の夜のディナーにも最適です!


材料

*日本酒または水 大さじ2

*味噌 大さじ3

*みりん 大さじ3

*砂糖 大さじ3


作り方

1. すべての材料を鍋に入れ、弱火で3分ほどとろみがつくまで煮る。

2. 焼き野菜(ナス、ズッキーニなど)と豆腐にかける。


Thanks for reading my blog, hope you'll like this recipe!!


 

July, 17, 2023

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